TAMAGAWA & ONSEN Vol.3

Nous avons visité une fabrique de saké de la maison Sawanoi.

Son grand cru "DAIGINJO" est décortiqué jusqu'à environ 35% de riz pour le saké qui est une taille plus grande que le riz normal!!!!!      (Le pourcentage de la décortiqation de la réglementation est plus de 50%)

On utilise l'eau fraiche ruisselant entre des roches(voir les photos)

L'interieur de l'usine(une espèce d'une grange très ancien ) il fait 24degrés!Elle est toute fabriquée en terre, quelle isolation!

 

Après la visite,bien sur , fameuse dégustation! mmmmm!.

 

Leur jardin sur la falaise de Tamagawa (une rivière) est très sympathique.

 

 

 

 

 

 

澤乃井さんの酒蔵見学しました。

大吟醸とは、お酒用の米(普通の御飯よりも粒が一回り大きい)の50%以上

精米するんですって。(こちらでは、35%くらいまで精米するそうです)すっごくちびっこくなって真っ白になるんですね。

そして岩清水で作られてこんなにおいしいお酒の出来上がり。

大変りっぱなお蔵は、昔ながらの土壁でなんと24度しかないそうです。

素晴らしい断熱効果です!!!

勿論見学の後はお楽しみの試飲です!んんんん!

 多摩川沿いの崖の上にある澤乃井庭園もなかなか感じが良かったです。(お土産など買えちょっと一休み。)

 

Show Room By appointment only

12 rue trousseau 75011 Paris

By appointment

+33 (0) 9 80 82 94 77

contact@tambourparis.com

 

EXPOSITION au      "Le Bastille Design Center"

We have the pleasure to annouce you that we will be participating to the exhibition

" De Main de Maitre "  

from 2 to 6 September '21

at the "Bastille Design Center" in the 11th arrondissement of Paris !

 

"DE MAIN DE MAÎTRE" EXPOSITION  2021

2021                    フランスフェア開催日

-FRANCE FAIR in Nagoya à TAKASHIMAYA Departement Store   高島屋百貨店名古屋   8−9月開催予定              -FRANCE FAIR in Kobé HANKYU Departement Store   阪急神戸百貨店     10月開催予定!            どうぞお楽しみに!

CHARITY EVENT at Tokyo

2021年12月11−12日(土、日)

第46回チャリティーニットバザール再開催予定!

皆様のお越しを心よりお待ちしております!

*毎年第2ウイークエンド開催