TAMAGAWA & ONSEN Vol.3

Nous avons visité une fabrique de saké de la maison Sawanoi.

Son grand cru "DAIGINJO" est décortiqué jusqu'à environ 35% de riz pour le saké qui est une taille plus grande que le riz normal!!!!!      (Le pourcentage de la décortiqation de la réglementation est plus de 50%)

On utilise l'eau fraiche ruisselant entre des roches(voir les photos)

L'interieur de l'usine(une espèce d'une grange très ancien ) il fait 24degrés!Elle est toute fabriquée en terre, quelle isolation!

 

Après la visite,bien sur , fameuse dégustation! mmmmm!.

 

Leur jardin sur la falaise de Tamagawa (une rivière) est très sympathique.

 

 

 

 

 

 

澤乃井さんの酒蔵見学しました。

大吟醸とは、お酒用の米(普通の御飯よりも粒が一回り大きい)の50%以上

精米するんですって。(こちらでは、35%くらいまで精米するそうです)すっごくちびっこくなって真っ白になるんですね。

そして岩清水で作られてこんなにおいしいお酒の出来上がり。

大変りっぱなお蔵は、昔ながらの土壁でなんと24度しかないそうです。

素晴らしい断熱効果です!!!

勿論見学の後はお楽しみの試飲です!んんんん!

 多摩川沿いの崖の上にある澤乃井庭園もなかなか感じが良かったです。(お土産など買えちょっと一休み。)

 

CARROUSEL DU   LOVRE

MAITIERS D'ART & CREATION

Du 6 au 9 December '18

https://www.carrousel-metiers-art.com

Carrousel du Louvre
99, rue de Rivoli - Paris 1er

 

ACCÈS
Métro
Ligne 1 ou ligne 7
Station Palais Royal-Musée du Louvre
Bus
Lignes 21, 67, 69, 72, 74, 76, 81, 85
Arrêt Louvre-Rivoli

EXHBITION DE MAINE DE MAITRE

CHARITY EVENT

Charity Knit Bazaar in Tokyo:

16th-17th Décember 2018

 

12月15−16日 

@ギャラリー縁

西武池袋線秋津駅徒歩1分。

ShowーRoom           (for Professionals)

12rue trousseau 75011 Paris

By popintment

+33 (0) 9 80 82 94 77

contact@tambourparis.com